Gâteau au Pumpkin Spice Latte

Le Gâteau Pumpkin Spice Latte est une délicieuse façon d’accueillir les saveurs de l’automne. Ce gâteau moelleux, parfumé à la citrouille et aux épices, comblera les amateurs de café et de douceurs. Parfait pour le goûter ou un dessert, il saura ravir vos convives.

Pourquoi faire cette recette

Ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais il combine également les arômes réconfortants de la citrouille et des épices avec le goût riche du café. Il est idéal pour les célébrations automnales, les réunions de famille ou tout simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients

• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre
• ½ tasse de sucre brun
• ½ tasse d’huile végétale
• 1 tasse de purée de citrouille
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de muscade
• 1 tasse d’espresso, refroidi
• ½ tasse de crème cheese
• 1 tasse de crème fouettée
• 1 cuillère à café d’extrait d’espresso

Comment le préparer

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
3. Dans un autre bol, battez l’huile, la purée de citrouille, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
6. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l’extrait d’espresso jusqu’à obtenir une consistance lisse.
7. Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l’espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
8. Servez et savourez.

Comment le servir

Découpez le Gâteau Pumpkin Spice Latte en parts généreuses et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Ce gâteau se marie bien avec des noix grillées ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire.

Comment le conserver

Vous pouvez conserver le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler en portions pour une consommation ultérieure.

Conseils utiles

• Veillez à ne pas trop cuire le gâteau pour qu’il reste moelleux.
• Utilisez une purée de citrouille de bonne qualité pour un meilleur goût.
• Un thermomètre à gâteau peut vous aider à vérifier la cuisson.

Variations optionnelles

• Ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte pour une saveur encore plus gourmande.
• Remplacez l’extrait d’espresso par du café moulu pour une touche différente.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve ?
Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne très bien et est souvent plus pratique.

Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer chaque œuf par des substituts comme de la compote de pomme ou du yaourt.

Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, le gâteau peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. Assurez-vous de le glacer juste avant de servir.

Gâteau Pumpkin Spice Latte

Un gâteau moelleux à la citrouille et aux épices, avec une touche d'espresso, parfait pour l'automne.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Dessert, Goûter

Cuisine Américain, Automnal

Servings 8 parts

Calories 320 kcal

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 1.75 tasse farine tout usage
• 1 tasse sucre
• 0.5 tasse sucre brun
• 0.5 tasse huile végétale
• 1 tasse purée de citrouille
• 3 pièces œufs
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café poudre à lever
• 1 cuillère à café cannelle
• 0.5 cuillère à café muscade
• 1 tasse espresso, refroidi

Ingrédients pour le glaçage

• 0.5 tasse fromage à la crème
• 1 tasse crème fouettée
• 1 cuillère à café extrait d'espresso

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
• Dans un autre bol, battez l'huile, la purée de citrouille, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
• Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
• Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l'extrait d'espresso jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l'espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.

Notes

Découpez le Gâteau Pumpkin Spice Latte en parts généreuses et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Ce gâteau se marie bien avec des noix grillées ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire. Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez en portions.

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