Gâteau Pumpkin Spice Latte
Un gâteau moelleux à la citrouille et aux épices, avec une touche d'espresso, parfait pour l'automne.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1.75 tasse farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse sucre brun
- 0.5 tasse huile végétale
- 1 tasse purée de citrouille
- 3 pièces œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 cuillère à café cannelle
- 0.5 cuillère à café muscade
- 1 tasse espresso, refroidi
Ingrédients pour le glaçage
- 0.5 tasse fromage à la crème
- 1 tasse crème fouettée
- 1 cuillère à café extrait d'espresso
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battez l'huile, la purée de citrouille, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l'extrait d'espresso jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l'espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
Notes
Découpez le Gâteau Pumpkin Spice Latte en parts généreuses et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Ce gâteau se marie bien avec des noix grillées ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire. Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez en portions.