Cheesecake aux pommes croquantes

Le cheesecake aux pommes croustillantes est un dessert délicieux qui allie la crémeux du fromage à la crème à la douceur des pommes et au croquant des biscuits. Idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, il ravira les amateurs de sucré et de fruits.

Pourquoi faire cette recette

Ce cheesecake est une merveilleuse façon d’utiliser des pommes tout en se régalant avec une texture crémeuse et croustillante. C’est un dessert réconfortant qui rappelle les saveurs de l’automne. De plus, sa préparation est simple et ne nécessite pas d’ingrédients complexes, parfait pour les cuisiniers débutants!

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de biscuits Graham émiettés
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 œufs
• 3 pommes, pelées et tranchées
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 tasse de sucre brun
• 1/4 tasse de beurre en morceaux

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
2. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
3. Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
4. Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
5. Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
6. Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
7. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment le servir

Servez le cheesecake aux pommes croustillantes frais, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour ajouter une touche gourmande. Une garniture de caramel peut également rehausser les saveurs.

Comment le conserver

Conservez les restes du cheesecake au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conservera bien jusqu’à 5 jours. Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez également le congeler. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le servir.

Astuces utiles

• Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli avant de le battre pour une consistance lisse.
• Pour un cheesecake encore plus riche, ajoutez un peu de zest de citron au mélange de fromage à la crème.

Variantes optionnelles

Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des pêches selon la saison. Pour un goût différent, ajoutez des noix au streusel pour plus de croquant.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des pommes prêtes à l’emploi au lieu de les trancher soi-même ?
Oui, des pommes tranchées prêtes à l’emploi peuvent être utilisées, mais assurez-vous qu’elles ne contiennent pas de sucre ou d’agents ajoutés.

Puis-je préparer le cheesecake à l’avance ?
Oui, ce cheesecake peut être préparé jusqu’à un jour à l’avance. Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Comment faire un cheesecake sans croûte ?
Pour un cheesecake sans croûte, vous pouvez simplement omettre l’étape de la croûte de biscuits Graham et cuire le mélange de fromage à la crème tel quel dans le moule.

Cheesecake aux Pommes Croustillantes

Un délicieux cheesecake aux pommes croustillantes, alliant la crémeux du fromage à la crème à la douceur des pommes, parfait pour les occasions spéciales.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course Dessert, Gâteau

Cuisine Américaine, Française

Servings 8 portions

Calories 300 kcal

Ingredients

  

Pour la croûte

• 1.5 tasses biscuits Graham émiettés
• 1/3 tasse sucre
• 1/2 tasse beurre fondu

Pour la garniture

• 2 paquets fromage à la crème, ramolli (8 oz chacun)
• 1 tasse sucre
• 1 cuillère à café vanille
• 3 œufs
• 3 pommes, pelées et tranchées
• 1 cuillère à café cannelle
• 1/2 tasse farine
• 1/4 tasse sucre brun
• 1/4 tasse beurre en morceaux

Instructions

 

Préparation

• Préchauffez le four à 350°F (175°C).
• Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
• Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
• Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
• Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
• Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
• Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
• Laissez refroidir complètement avant de servir.

Notes

Servez le cheesecake aux pommes croustillantes frais, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Une garniture de caramel peut également rehausser les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 5 jours.

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