Cheesecake aux Pommes Croustillantes
Un délicieux cheesecake aux pommes croustillantes, alliant la crémeux du fromage à la crème à la douceur des pommes, parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Pour la croûte
- 1.5 tasses biscuits Graham émiettés
- 1/3 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre fondu
Pour la garniture
- 2 paquets fromage à la crème, ramolli (8 oz chacun)
- 1 tasse sucre
- 1 cuillère à café vanille
- 3 œufs
- 3 pommes, pelées et tranchées
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 tasse farine
- 1/4 tasse sucre brun
- 1/4 tasse beurre en morceaux
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte de biscuits Graham.
- Dans un autre bol, mélangez les pommes, la cannelle, la farine, le sucre brun et le beurre pour faire le streusel.
- Répartissez le mélange de pommes sur le cheesecake.
- Faites cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Servez le cheesecake aux pommes croustillantes frais, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Une garniture de caramel peut également rehausser les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 5 jours.